e-ゴハン

3月14日(木)

はまちゃん

執筆者:はまちゃん

カフェ ラペ

カフェラペ

カフェラペ

カフェラペ

一つひとつに想いを凝縮。
カフェ好き夫妻の理想郷

 木目とモノトーンでまとめた店内は、シンプルで洗練されている。
長年過ごした神戸を離れ、昨年12月に
『カフェ ラペ』をオープンした西岡夫妻。

カフェ開業は10年前から大きな目標だったという。


「食材に恵まれた熊本で夢を叶えようと準備してきました」と語るオーナーの西岡さんは、
熊本では数少ないコーヒーマイスターと
UCC公認のコーヒープロフェッショナルの資格を取得。

イタリア『ラ・マルゾッコ』製のエスプレッソマシンで抽出するスペシャルティコーヒーのスッキリした飲みやすさは格別だ。



この味と相性抜群のデザート、そして料理全般は奥さまの担当で、信頼のおける契約農家から届く食材ありきの献立はどれも滋味深く、生命力に満ちている。



ニューフェイスながら満足度の高い本格カフェを、
お気に入りのリストに加えたい。

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