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7月1日(水)

岩下雄一郎

執筆者:岩下雄一郎

崎陽軒 (きようけん)

崎陽軒

崎陽軒

崎陽軒

崎陽軒

熊本市西区にある崎陽軒に行ってきました。


今回はラーメン(550円)を注文。
おにぎり1つ(100円)もお願いしました。

豚骨臭はほどほどで、焦がしニンニクの風味が突き抜けます。
豚骨もニンニクも程よくきいていて、パンチのある味わいでした。



麺は中太ストレート。
調理中に麺は硬めか聞いていただけます。
今回は硬めでお願いしました。



ご主人と奥様はとても気さくで話しやすいお人柄です。
店内の雰囲気も和やか。
お店の方との距離が近い、昔ながらの貴重お店だと思います。

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